ミシュランシェフが監修、世界と千原ジュニアさんが評価した大人向けのビターなグミ
ミシュランシェフが味覚監修
スッキリ！等のメディアで話題のミシュラン「sio」鳥羽シェフが味覚監修。柑橘系の持つ香りとほのかな苦味を、ホップの香りや苦味と融合させ、まるでグレープフルーツを食べているような風味を実現。
千原ジュニアさんが味覚を絶賛！
ホップイングミの商品名開発プロジェクトを卓越した発想力で「笑い」を生み出す千原ジュニアさんと始動。 千原ジュニアさんに「ほのかな苦味がクセになる！美味しい！」と絶賛いただきました。
海外のコンクールで優秀味覚賞受賞
2021年に、ITI（国際味覚審査機構）が実施する食品や飲料の味覚と品質を国際的に評価するコンテストにおいて優秀味覚賞を受賞。その味覚は世界的にも評価されています。
ホップの魅力とINHOPの想い
ホップは、ビールづくりに不可欠な素材として知られていますが、実は伝統的なハーブとして、ヨーロッパを中心に古くから様々な形で生活に取り入れられてきました。INHOPはホップのハーブとしての特徴に着目し、その苦味や香りを活かした、美味しく健康をサポートできる商品を複数取り揃えています。
シンキングサプリ ホップイングミ
ホップの苦味の力を美味しく引き出した、キリン独自の健康素材「熟成ホップ」。
この素材の風味をミシュランシェフが大胆にアレンジ。ほのかな苦味がクセになる、子どもから大人まで美味しく楽しめる新感覚のグミが誕生しました。
仕事中や勉強中でも手軽に食べれ、「思考する時間」をサポートするホップイングミ。ミシュランシェフが監修し、世界や千原ジュニアさんにも評価されたその味覚は、人気テレビ番組「カンブリア宮殿」でも紹介されたNHOP自慢の一品です。
メディアで話題のミシュラン「sio」
鳥羽周作シェフが味覚監修
「美味しく食べられるホップグミ」を一緒に開発してもらったのは、「sio」の鳥羽周作シェフ。「sio」はミシュランガイド東京2020、2021掲載店となったフレンチのレストランで、いま注目されているお店です。
鳥羽シェフと開発を進める中で、柑橘系の持つ香りとほのかな苦味が、ホップの香りや苦味と相性がよいということが分かりました。柑橘系の持つ香りとほのかな苦味を、ホップの香りや苦味と融合させ、まるでグレープフルーツを食べているような風味を実現。
ほのかにビターで、子供から大人まで美味しく食べられる味に仕上げました。
世界に評価されたその味覚
その美味しさは世界でも評価され、ベルギーの味覚品評会（ITI、国際味覚審査機構）で初出品ながら優秀味覚賞一ツ星を受賞を受賞。
審査員で著名なシェフの皆様から、
「すっきりとした味わい、グレープフルーツの風味がしっかりと出ている。」
「香りは心地よく、グレープフルーツの控えめなアロマが魅力的。また、ホップのフルーティーな面が香りにも表れている。」
といったコメントで評価されています。
ビール数本分のホップで製造する
贅沢なつくり方
ホップイングミ１袋を製造するために使うホップの量は、なんと缶ビール数本分。キリン独自の加熱熟成技術を応用した「熟成ホップ」を使用することで、苦味を抑え、ホップの豊潤な味わいを引き出すことに成功しました。
他では味わえない、贅沢な作り方で仕上げた逸品です！
お客様の声
シンキングサプリホップイングミ
「ほのかな苦味がクセになる！美味しい！」（千原ジュニアさん）
「最初に口に入れるとホップの苦みを感じますが、すぐにグレープフルーツの風味が合わさり美味しい。苦みがちょうど良くてクセになる味でした。」
「甘すぎないのがgood 。心地よい苦味とグミの食感にハマってしまってリピートしてます。仕事で集中したい時にもぐもぐしてます。
」
「ちょっと苦味があっておとな味のグミって感じ。甘い物が得意じゃない人にもオススメです。ホップの香りで気分転換してます。」
「仕事に息詰まるとサイドデスクに忍ばせてあるホップイングミを手に取ります。
味わいもほろにがでさっぱりしていてとても食べやすい。
何よりも爽快感のある香りがお気に入りです。視界がパーッと開かれて、仕事がはかどります。」
「自分用に買ったグミですが、今では3歳の娘がおいしいと言って食べています。
口癖は「ちょっと苦いけどおいしい」です。
子供とのいいコミュニケーションツールになってくれています。」
ホップ＝伝統的なハーブ
ホップはアサ科のつる性の多年草植物で、ビールづくりに不可欠な植物です。実は、歴史的にはハーブとして古くから世界各地で生活に取り入れられてきたのです。
特にヨーロッパでは、食品、生活雑貨、サプリメント等様々な商品が販売され、日々の健康を支えています。
キリン独自の健康素材「熟成ホップ」
様々な健康への可能性があるホップですが、
そのままのホップは苦味が非常に強いので、食品として摂取するのが難しい素材でもありました。
そんなホップをキリンホールディングスが
10年にわたり研究を続け、様々な食品にホップの力を展開できる健康素材として開発したのが「熟成ホップ」です。熟成したホップは苦味がまろやかになることに
着目し研究を重ね、苦味を 1/10 に抑えることに成功し、美味しくホップの力を摂り入れることが可能です。
一連の研究成果は国内外で高く評価され、複数の学会・研究会で受賞しています。
商品詳細
ホップイングミ
通常価格（1袋）税込500円（税込、送料込）
●名称：グミキャンディ
●原材料名：水飴（国内製造）、砂糖、ゼラチン、熟成ホップエキス、粉末オブラート／酸味料、シクロデキストリン、香料、乳化剤、ベニバナ黄色素、光沢剤
●内容量：44g（１袋当たり）
●保存方法：直射日光・高温多湿を避け、28℃以下の涼しい場所に保存してください。
●栄養成分表示 1袋（44g）当たり：
エネルギー
146kcal、たんぱく質
2.3g、脂質
0.2g、炭水化物
33.7g、食塩相当量
0.00～0.03g
（この表示値は、目安です。）
●原材料に含まれるアレルギー物質（28品目中）：ゼラチン
※「熟成ホップ入り」とは、熟成させたホップを水抽出した「熟成ホップエキス」を使用していることを指します。
よくあるご質問
INHOP株式会社について
INHOPは、人間のカラダの可能性を拡げてくれるホップを、現代社会を生きる皆さんの生活に役立てるために立ち上げた、キリンホールディングスと電通グループのジョイントベンチャーです。ホップは、古くから人々の生活を支え続けてきたハーブ。現代のサイエンスを掛け合わせることで、ホップの新たな可能性を拡張し、現代の健康課題に希望を与えていく。これが私たちINHOPの使命です。
「HOP for HOPE ホップの力を、みんなの希望に。」INHOPの挑戦にどうぞご期待ください。